Pranzo di Ferragosto 2020
PRANZO DI FERRAGOSTO 2020
APERITIVO DI BENVENUTO
ANTIPASTO
Spiedino di Gamberoni al Pistacchio con Verdure di Stagione
Sfoglia di Carasau con Cremoso al Limone e Alici del Mar Cantabrico
Tartare di Orata alla Mediterranea
Petto d’Oca con Battuta di Mango al Basilico su Rosti di Patate
Bocconcino di Zucchina con Pancetta e Cuore Morbido alla Ricotta di Bufala e Timo
PRIMO PIATTO
Calamarata con Bisque di Crostacei e Gamberi Rossi di Gallipoli
SECONDO PIATTO
Darna di Ombrina in Crosta di Mandorle
Con Gamberoni all’Arancia su Schiacciata di Patate alla Mentuccia
DADOLATA DI FRUTTA DI STAGIONE
SPUMONE ARTIGIANALE
VINI – BEVANDE – PROSECCO – SPUMANTE – ANGOLO BAR
Menù Adulti € 40.00
Menù Baby € 20.00
Musica e Animazione
Enrico Caputo e Domingo Nisi
PRANZO DI FERRAGOSTO 2020 – ALTERNATIVA TERRA
APERITIVO DI BENVENUTO
ANTIPASTO
Tartare di Orata alla Mediterranea
Sfoglia di Carasau con Cremoso al Limone e Agnello Marinato
Gocce di Latte Tricolori con Pomodori Secchi e Basilico
Petto d’Oca con Battuta di Mango al Basilico su Rosti di Patate
Bocconcino di Zucchina con Pancetta e Cuore Morbido alla Ricotta di Bufala e Timo
PRIMO PIATTO
Calamarata con Speck, Zucchina e Crema al Taleggio
SECONDO PIATTO
Medaglione di Vitello e Cremoso di Porro su Schiacciata di Patate alla Mentuccia
DADOLATA DI FRUTTA DI STAGIONE
SPUMONE ARTIGIANALE
VINI – BEVANDE – PROSECCO – SPUMANTE – ANGOLO BAR
Menù Adulti € 40.00
Menù Baby € 20.00
Musica e Animazione
Enrico Caputo e Domingo Nisi
