Cenone San Silvestro

Scritto il 31 Dicembre 2019.

CENONE SAN SILVESTRO 2019

APERITIVO DI BENVENUTO
Bocconcino di Pesce Azzurro con Marmellata di Pendolino Siciliano

ANTIPASTO

Cilindro di Ombrina al Radicchio e Provola
Su Quenelle di Ricottina alla Menta
Capesanta Lardellata, Sedano e Mango
Tartarina d’Orata al Passion Fruit, Cavolo Cappuccio
E Scaglie di Marzotica Affumicata
Delizie dell’Orto Dorate con Cuberoll di Salmone Marinato
Pesce Spada “Marlin” al Sale Rosa Profumato agli Agrumi

PRIMI PIATTI

Acquerello Mantecato al Giallo con Pescatrice, Sfilacci di Latte e Polvere di Bacon

Scialatielli Straccetti di Coniglio, Pomodorino Giallo Dolce e Granella di Nocciole Tostate

SECONDO PIATTO

Darna di Ombrina Scottata, Finocchi agli Agrumi e Crema di Porro
Scamponi Reali Mandorlati

Cotechino e Lenticchie della Tradizione

FRUTTA

DOLCE AUGURALE

VINI – BEVANDE – PROSECCO – SPUMANTE – ANGOLO BAR


Intrattenimento Musicale Menù Adulto € 85.00

Dj Domingo Nisi Menù Baby € 35.00

Anthares